Cafeteros del Cauca se benefician con la iniciativa Clúster de Café de Alta Calidad

Fondo camara de comercio

Los cafeteros del Cauca están comprometidos con incrementar la participación del Departamento en el mercado de café tostado a nivel nacional e internacional, así lo ratificaron en la reunión que se llevó a cabo esta semana donde se socializaron los avances del proyecto "Estrategia de Reactivación Económica; articulación de la infraestructura de transformación existente en el departamento del Cauca, para el acceso al mercado nacional e internacional de café tostado" – Clúster de café de alta calidad del Cauca, donde participaron beneficiarios y equipo técnico del proyecto. 

 

Para Javier Hoyos García, Director Técnico del proyecto, este Clúster es importante porque es la “unión de distintas entidades y gremios que están alrededor de la caficultura en el departamento del Cauca, los cuales nos hemos unido para beneficiar y abordar unos aspectos puntuales del mercado, apuntándole directamente a la demanda, de tal manera que desde el Cauca podamos entregarle al mundo un café de excelente calidad”.

 

Por su parte los beneficiarios del proyecto se mostraron complacidos e interesados por las capacitaciones que se llevarán a cabo en los distintos niveles de la cadena de valor como catación, procesos de tueste, preparaciones de café, plan de mercadeo, ventas y atención al cliente; factores que permiten entender cómo se le agrega valor al café.

 

Así mismo, en el evento se evidenció la expectativa generada por ‘ExpoDubai’ , actividad en la que participarán expositores caucanos a finales de febrero de 2022, teniendo la oportunidad de ofertar los productos del clúster en esta feria mundial.

 

Este proyecto es financiado por iNNPulsa y el Ministerio de Comercio, Industria y Turismo, y cuenta con el apoyo de socios estratégicos locales como la Cámara de Comercio del Cauca, Ascafé, Tecnicafé, Sena y Crepic.

Fecha Publicación: 
25 de Noviembre de 2021
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