SALSAMENTARIA LA BLANCA: EMPRESA FAMILIAR CON EL MEJOR SABOR

La Salsamentaría La Blanca es un maravilloso ejemplo de unión familiar y de crecimiento empresarial, el cual durante 60 años de trabajo de sus tres generaciones, ha posicionado el negocio de las carnes frías en la ciudad.

Desde que llegaron provenientes de Alemania, Bruno Yutersonke y Rosa de Yutersonke, los payanases han podido disfrutar de la exquisitez de las salchichas, perniles y pan con sabor europeo. Para los abuelos, la producción de estos alimentos era muy fácil porque en su país de origen esto se consume por montones", afirma Maria Clara Salazar Yutersonke, nieta de los inmigrantes alemanes y actual administradora de la Salsamentaria.

Durante su niñez recuerda Maria Clara, se la pasaba con su abuelo en la fábrica, veía como hacía las cosas y además comía todo lo que él preparaba. Así, a través de sus padres y hermanos se ha fortalecido esta empresa familiar que hoy por hoy cuenta con la fábrica y tres establecimientos comerciales ubicados en el norte y centro de la ciudad donde ofrecen los siguientes productos:

• Carnes frías: Pernil de Cerdo, Jamón ahumado, Jamón Corriente, Pollo Relleno, Mortadela, Jamonada, Salamí, Cábanos y chorizo.
• Ensaladas de carne, frutas y papa.
• Pan negro y blanco
• Avena de la casa

Justamente el pasado 11 de septiembre, inauguraron su tercer establecimiento comercial ubicado en la Cra 6 # 5-68, un lugar ameno y agradable para frecuentar y disfrutar de los productos que desde las seis de la mañana, cada día el equipo de trabajo se dispone a preparar, para garantizar su calidad y sabor.
La meta ahora es tener puntos de venta en otras ciudades del país como Cali, Bogota y Medellín, lo cual esperan lograr en un plazo no mayor a ocho (8) años

Observar la dinámica de trabajo empresarial de La Blanca, es una prueba de que los negocios familiares pueden ser muy exitosos, pues su administradora afirma que "lo más importante es que a pesar de todas las dificultades y diferencias de pensamiento frente al manejo de la empresa, estamos juntos, nos seguimos queriendo, seguimos siendo amigos."

El resto de las personas que participan en empresa se caracterizan por ser responsables y comprometidos, pero su manejo ha sido en algunas ocasiones lo más difícil. Para ello han participado en seminarios de la Cámara de Comercio del Cauca sobre talento humano y servicio al cliente "para tener un conocimiento empresarial al respecto y no manejar solo la gente con el corazón."

Mensaje para empresarios y emprendedores: "hay que ser correctos, perseverantes, querer la ciudad donde estamos, generar aquí empleo e industrias para que la ciudad pueda crecer y mostrarse. Si son empresas familiares o amigos, que no se dejen de querer nunca, siempre habrá diferencias de pensamiento, pero el amor tiene que estar por encima de todas las cosas". Salsamentaria La Blanca.

CLIENTE PREFERENCIAL CAMARA DE COMERCIO DEL CAUCA

Centro
Carrera 8 # 8-49 y Carrera 6 # 5-68
Horario: De Lunes a Sábado de 9:00 a.m.-12:00 m. y de 3:00-7:00 p.m.
Teléfono: 8291949

Norte
Carrera 9 #14N-44
Horario: De Lunes a Viernes de 9:00 a.m. a 9:00 p.m. en jornada continua
Sábado de 12:00m - 9:00 p.m. en jornada continua
Domingo de 12:00m - 8:00 p.m. en jornada continua
Teléfono: 8233657

Sitio web: www.salsamentarialablanca.com